人的生命貴在于身體健康，人們的生活越來越豐富多彩。在大街馬路上經常看到這樣的一些廣告招牌，什么“美食街、美食世界、美食節”，當今人們追求的是飲食美味竟賽，但沒有聽說有提倡“美食健康、飲食健康”這種文化內涵。民以食為天，飲食是我們日常生活中不可缺少的一部分。“吃得對、吃得好”就會對我們的健康起到積極促進作用，如果“吃的不合理”，肯定不利于我們的身體健康。

　　人生沒有健康的身體，什么事情都干不成。現代營養學認為，只有全面而合理的膳食營養，即平衡飲食，才能維持人體的健康。平衡飲食是指按照不同年齡、身體活動和能量的需要設置的飲食模式，這個模式推薦的食物種類、數量和比例，能最大程度地滿足不同年齡階段、不同能量水平的健康人群的營養與健康需求。

　　食物，也有陽春白雪和下里巴人，燒烤，就是許多人眼中最平易近人的美食之一。但即便是這種碳火與食物交融的最原始的烹飪方式，也在中華大地上演化出了多個派系，多種風味。在中國人的觀念里，一日三餐，早餐是最不起眼卻也是最重要的一頓。南方人喜歡一碗豆漿陪油條、北方人必來上一碗熱騰騰的咸豆花、西北眾省的早餐，則是面食的天下。一頓簡單的早餐，因著各地飲食習慣不同，竟也演化出了千萬種形態。

　　《光耀華夏》記錄的是美食，更講述了美食背后的故事。四季、三餐、一人生，食物的美味建立在味道之上，卻又不止于此。如果是與對的人共享，即便是再平凡的食物，也能散發出別樣的風味，留在你的心里，不管歲月匆匆，只要你再次領略那個風味，就是最完美的人生。

　　《光耀華夏》健康飲食紀錄片將以全新的模式，探索中華大地上深藏的健康食鮮，展現就地取材的生存智慧，搜尋天地間的自然之味。節目以獨特視角深入原材原生地，發掘真實鮮活的日常美食之美——食材蘊含的風物之美、鄉土之美，收獲耕耘的勞作之美、匠心之美。（光耀華夏紀錄片編委會）責編：賈建平